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365bet怎么上不去你们在家应该会常常炖肉吧,那么,你们我们炖出来的肉有呈现过肉质又老又柴的状况吗?今日,小编就来跟我们说说炖肉的正确办法。不管炖什么肉,都不要直接焯水,一步错就步步错,难怪肉又老又柴!很多人炖肉之前都会先焯一遍水,但是他们不知道,焯水之前的两个过程不能省掉。第一个过程便是将排骨清洗洁净之后要放在温水中浸泡一段时间,把血水都泡出来;第二个过程是换水之后向水中参加食盐和白醋,持续浸泡一瞬间,这样做能够出去排骨中的腥味。最终再去焯水,肉就不会腥啦,由于排骨一向泡在水里所以也不会丢失水分,让肉质变得很柴。

三色萝卜排骨汤

By 随意818

配料:

排骨 500克、白萝卜 200克、胡萝卜 100克、绿萝卜 100克、葱段 3小段、姜片 2片、八角 一个、生抽 适量、精盐 适量、料酒 适量

烹饪过程:

1.排骨洗净,放入冷水里煮开,撇去浮沫,参加姜片、葱段、八角、料酒。先大火煮开,改小火慢炖。

2.炖排骨时把萝卜切成块。

3.排骨炖了50分钟后参加萝卜。喜爱吃软一点的萝卜,也能够早一点放。喜爱吃比较有口感的萝卜,能够晚一点放。

4.参加适量盐、生抽调味。再炖20分钟即可出锅。

5.请老公帮助装点一下,他撒了一大把香菜末。

6.把香菜末扒拉一边再放几根美观的香菜。哈哈。

烹饪小贴士:

1、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩余的肋骨和脊椎骨,上面还附有少数肉类,能够食用,炖排骨养分丰厚,味道鲜美,是深受广阔门客喜爱的一道菜肴。

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和白叟供给钙质。

3、排骨有很高的养分价值,熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮往后十分甘旨,也很有养分。

4、猪肉不宜长期泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

我们喜爱吃排骨吗?

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